Миндальное печенье

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: миндаль 200 граммов сахар 400 граммов яичные белки 6 штук мука пшеничная 80 граммов

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЕЦЕПТА:

Миндаль ошпаривают, очищают от кожицы и подсушивают, затем измельчают (лучше в кофемолке).

Измельченный миндаль и половину яичных белков соединяют с сахаром и взбивают. Добавляют оставшиеся белки и, поместив на водяную баню, снова взбивают. После этого осторожно, при помешивании, вводят муку.

Массу помещают в кондитерский мешок с прямой насадкой и выпускают печенье на лист, выстланный пергаментом. Выпекают в духовке при 160–180 °С до золотистого цвета. Печенье считается готовым, когда оно хорошо подсохнет.

Готовое печенье вместе с бумагой снимают с листа и перекладывают на салфетку, слегка смоченную водой. Как только печенье начнет отставать от бумаги, его снимают и укладывают в вазочку. Можно каждое печенье смазать расплавленным шоколадом и склеить по две штуки.


По материалам сайта www.millionmenu.ru

Реклама

Читайте также

Раздел "Гадания"		Раздел "Талисманы"
Раздел "Мистика"		Раздел "Гороскопы"
Раздел "Соционика"		Раздел "Развлечения"