Лук нарежьте кубиками и обжарьте на масле до золотистого цвета.
Креветок нарежьте, добавьте обжаренный лук, сливки, соль и перемешайте. Прогрейте в течение 5 минут. Охладите и добавьте нарезанные кубиками вареные яйца
Нафаршируйте блинчики приготовленной начинкой. Блинчики заверните в виде прямоугольных пирожков и обжарьте на масле.
При подаче оформите блинчики зеленью.