|
 |
Клецки из брынзы
|
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
брынза - 400 г
яйцо - 4 шт.
молоко - 330 г
мука пшеничная - 640 г
сметана - 500 г
масло сливочное или маргарин - 160 г (80 г - жарень
соль
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЕЦЕПТА:
Брынзу протирают через сито, смешивают с молоком, яйцами, растопленным сливочным маслом, затем всыпают муку и вымешивают, чтобы масса стала гладкой. Завертывают во влажную салфетку и выдерживают 1 час.
Готовое тесто раскатывают на посыпанной мукой доске в пласт толщиной 0,5 см и разрезают на полоски шириной 2 см, а затем нарезают ромбиками или квадратиками.
Клецки опускают в кипящую подсоленную воду, уменьшают нагрев и варят до тех пор, пока они не всплывут на поверхность.
Готовые клецки достают шумовкой и дают стечь воде, затем обжаривают на сковороде с маргарином до золотистой корочки.
При подаче раскладывают на порционные тарелки и поливают сметаной.
По материалам сайта
www.millionmenu.ru
|
Реклама |
 |
|
Читайте также |
|
|
|
|
